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Pure Salmon : un projet clean ?

samedi 29 août 2026

Malgré son nom ronflant, le projet porté par la société "Pure Salmon France" de ferme aquacole géante d’élevage industriel de saumon situé à Verdon-sur-Mer à la pointe du Médoc, est loin d’être "clean".
Comme à Boulogne-sur-mer, où le projet avait été rejeté une première fois, les impacts environnementaux de cette installation suscitent l’opposition de nombreux acteurs, dont celle de la Sepanso Gironde.
De nombreuses lacunes et incertitudes ont été relevées dans le dossier présenté par le porteur de projet, par les différentes instances consultées, réduisant la confiance dans la maîtrise technique du projet.
Quant à la sécurisation financière de ce projet de 300 millions d’euros, elle pourrait être fragilisée par la vulnérabilité des installations aux aléas naturels et les conséquences financières éventuelles de ses lourds impacts environnementaux potentiels.
Enfin, le bien-être des Salmons entassés à 70 par m3 d’eau des bassins, est purement cauchemardesque, contrairement aux affirmations de Pure Salmon France.
En dépit d’un tsunami d’avis défavorables au projet, la commission d’enquête publique à émis le 23 mars 2026 un avis favorable au projet.
La Ministre de la Transition Ecologique Monique Barbut, a déclaré le 15 avril 2026 lors d’une audition au Sénat, n’être pas favorable au projet de ferme aquacole géante Pure Salmon au Verdon.

Contexte
Le projet de construction d’une ferme aquacole et d’un site d’abattage et de transformation destinés à produire 10 000 tonnes de saumons par an, sur la commune du Verdon-sur-Mer, est porté par la société Pure Salmon France. [1]
L’installation projetée tangente l’estuaire de la Gironde aux vastes enjeux environnementaux, qui ont justifié la création d’aires marines protégées, dont celle du Parc Naturel Marin de l’estuaire de la Gironde et de la Mer des Pertuis, ou celles de zones Natura 2000. A noter que le projet jouxte aussi le site Unesco du phare de Cordouan.
Ce projet fait suite à une tentative infructueuse d’implantation entre 2020 et 2022, à Landacres dans le boulonnais. [2]

Commune du Verdon-sur-Mer
La commune du Verdon-sur-Mer comptait 1323 habitants en 2020 sur un territoire de 17 km². Elle se situe à l’extrémité nord de la presqu’île du Médoc, entre l’estuaire de la Gironde et l’océan Atlantique, et accueille un terminal portuaire du Grand Port Maritime de Bordeaux.
Cette commune littorale, au sens de la loi du 3 janvier 1986 est concernée par cinq sites Natura 2000 (Forêt de la pointe de Grave et Marais du Logit, Estuaire de la Gironde, Marais du Bas Gironde, Panache de la Gironde et plateau rocheux de Cordouan, marais du nord Médoc), neuf zones naturelles d’intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF), deux sites inscrits au titre des paysages et deux espaces naturels sensibles.
La commune est membre de la communauté de communes Médoc Atlantique, regroupant 14 communes. La communauté de communes a adopté le 22 février 2024 son schéma de cohérence territoriale (SCoT).
A noter que cette commune, station balnéaire réputée, [3] [4] [5] , accueille quotidiennement les bacs chargés de touristes, qui relient Royan au Verdon. [6].
Il convient de souligner que le site du projet Pure Salmon se trouve à 800 m de la zone de baignade très fréquentée du Verdon (plage de la Chambrette).

Modification simplifiée du Plan Local d’Urbanisme (PLU) de la commune du Verdon-sur-Mer
La modification simplifiée du PLU vise en particulier à permettre l’implantation d’une centrale photovoltaïque et d’une ferme aquacole sur les emprises du Grand Port Maritime de Bordeaux (GPMB).
Dans son avis du 28 août 2024, l’autorité environnementale a émis nombre de remarques sur le dossier proposé de modification simplifiée du PLU.
La modification simplifiée du PLU du Verdon-sur-Mer a été approuvée par la délibération du 2 juin 2025 et mise en ligne le 11/06/2025
L’important dossier relatif à cette modification simplifiée est consultable ici :
https://le-verdon-sur-mer.fr/urbanisme
Les associations Sepanso Gironde et Vive La Forêt, ont contesté devant le tribunal administratif de Bordeaux, la légalité de cette délibération approuvant la modification simplifiée du PLU du Verdon-sur-Mer.

Enjeux environnementaux et sanitaires du projet de ferme aquacole du Verdon
Bien que ne constituant pas une usine SEVESO, le projet de ferme aquacole géante du Verdon, porté par Pure Salmon France, n’en induit pas moins de nombreux risques environnementaux potentiels, aggravés par le manque de retour d’expérience et la non-démonstration par Pure Salmon de sa maîtrise du système RAS (Recirculating Aquaculture System) [7] :
• risques sur la préservation de la nappe de l’Eocène (présente sous la nappe plio-quaternaire et constituant une ressource pour l’alimentation en eau potable), tant sur le volet quantitatif que qualitatif, en raison des immenses besoins en eau du projet, risquant d’aggraver les entrées salines dans la nappe éocène.
• risques sur la qualité des eaux de l’estuaire de la Gironde, en raison des importants rejets d’eaux usées, notamment au niveau de l’exutoire
• risques d’atteinte aux milieux naturels très riches de la pointe du Verdon
• risques de dégradation du cadre de vie des riverains et du paysage, tant en phase travaux qu’en phase opérationnelle ;
A noter que le projet présente une vulnérabilité forte aux aléas naturels et climatiques : montée du niveau de la mer, risque des submersion marine, instabilité des sols du site choisi, augmentation de la fréquence et de l’intensité des périodes canicules engendrant une augmentation des besoins énergétiques du projet pour refroidir les cuves ...

Avis délibéré de la Mission Régionale d’Autorité environnementale de Nouvelle Aquitaine
Dans son avis du 7 octobre 2024, l’autorité environnementale relève les multiples enjeux environnementaux du projet, et souligne les insuffisances et/ou imprécisions du dossier présenté. [8]

Avis de la CLE du SAGE Nappes Profondes
Dans son avis du 26 mars 2025, la Commission locale de l’eau du SAGE des Nappes profondes de Gironde a jugé que le projet présenté par Pure Salmon, était non compatible en l’état avec le schéma d’aménagement et de gestion des eaux des Nappes Profondes. [9] [10]

Avis du Parc Naturel Régional Médoc
Dans son avis du 15 avril 2025, le bureau du syndicat mixte du Parc Naturel Régional Médoc souhaite des réponses et/ou éclaircissement sur :
 la question des pompages et du lien entre la nappe de l’éocène et du plio-quaternaire
 le sujets des rejets dans l’estuaire de la Gironde
 l’exportation du phosphore sur l’unité de méthanisation de St- Laurent-Hourtin, et qui concerne le bassin versant des lacs médocains

Avis de la CLE du SAGE Estuaire
Dans son avis du 17 avril 2025, le bureau de la Commission locale de l’eau du SAGE Estuaire de la Gironde et milieux associés a émis nombre de réserves sur le dossier du projet Pure Salmon France, précisant que la non-levée de ces réserves emporte nécessairement un avis défavorable

Avis du Parc Naturel Marin de l’Estuaire de la Gironde et de la Mer des Pertuis (PNMEGMP)
Dans sa délibération du 18 avril 2025, le Conseil de gestion du PNMEGMP a soulevé de nombreuses et importantes réserves sur le dossier de demande d’autorisation environnementale relative à la construction d’une ferme aquacole et d’un atelier de transformation de saumons sur la commune du Verdon-sur-Mer, et déposé par la SASU Pure Salmon France Fishfarm.
Si les réserves n’étaient pas levées, l’avis du Conseil de gestion serait réputé défavorable.

Enquête publique du 15 décembre 2025 au 19 janvier 2026
Une enquête publique unique a été prescrite afin de recueillir l’avis du public sur le projet d’installation d’une production de saumon sur la commune du VERDON-SUR-MER.
Le rapport de la commission d’enquête a été rendu public le 24 mars 2026 , le surlendemain des élections municipales (!!!).
Malgré un Tsunami d’avis hostiles au projet (20 000 contributions dont 97% défavorables, [11] [12] , la commission d’enquête a émis 3 avis favorables au projet de création d’un site aquacole de production de saumon sur la commune du Verdon sur Mer, assortis de deux réserves et d’une recommandation. [13] :
• Un avis favorable sur l’autorisation environnementale au titre de la réglementation ICPE ;
• Un avis favorable sur l’autorisation environnementale au titre de la réglementation IOTA ;
• Un avis favorable sur le permis de construire.

 A noter, que contrairement aux affirmations du rapport de la Commission d’enquête, le WWF avait émis un avis défavorable au projet Pure Salmon, réaffirmé lors d’un communiqué de presse du 30 mars 2026. [14]
 Dans une analyse extrêmement fine et argumentée du 29 mars 2026, l’association Vive La Forêt met en évidence les nombreuses faiblesses et lacunes du rapport de la Commission d’enquête publique.

Permis de construire
La préfète de Gironde a signé le 16 juin 2026, l’arrêté préfectoral retirant et accordant un permis de construire au nom de l’Etat, et relatif au projet Pure Salmon.

Autorisation environnementale
La préfète de Gironde a signé le 3 août 2026, l’arrêté autorisant Saumon du Médoc (ex Pure Salmon) à exploiter un établissement d’élevage piscicole et son atelier de transformation sur la commune du Verdon-sur-mer. [15]

Opposants au projet de ferme usine de saumons du Verdon-sur-Mer
Vu ses nombreux impacts environnementaux potentiels, le projet de ferme usine de saumon du Verdon-sur-mer suscite une opposition active et déterminée.
Outre la Sepanso Gironde, de nombreux acteurs se manifestent contre ce projet. Parmi ceux-ci :
 ONG Seastemik https://seastemik.org/
 Collectif Estuaire 2050 https://www.estuaire-2050.fr/ [16]
 Eau Secours Agissons https://www.eauxsecoursagissons.com/ [17]
 Collectif Médocain La Fraie Sauvage https://www.facebook.com/p/La-Fraie-sauvage-61558476869864/
 Association Vive La Forêt https://www.vivelaforet.org/
 Communes de la rive droite de l’estuaire de la Gironde : [18], Vaux-sur-Mer [19], L’Éguille-sur-Seudre, Meschers-sur-Gironde [20], Saint-Augustin [21],Arvert [22]
 Comité régional de la conchyliculture Charente-Maritime (CRC17) . [23]

Echos médiatiques
 "Une zone fragile" : En Gironde, le projet géant d’élevage de saumons suscite encore les inquiétudes
Actu.fr. Juliette Cardinale 19/04/2024
https://actu.fr/nouvelle-aquitaine/le-verdon-sur-mer_33544/une-zone-fragile-en-gironde-le-projet-geant-d-elevage-de-saumons-suscite-encore-les-inquietudes_60958412.html
 Interview d’Alain Durand-Lasserve, membre de la Sepanso en Gironde et ancien chercheur au CNRS.
ICI Gironde. 22 avril 2024
https://www.francebleu.fr/emissions/l-invite-du-6-9-de-france-bleu-gironde/alain-durand-lasserve-membre-de-la-sepanso-en-gironde-et-ancien-chercheur-au-cnrs-3444846
 Pure Salmon suscite des réserves en cascade sur son projet de ferme à saumons au Verdon. Simon Barthélémy. Rue89Bordeaux. 24 avril 2025. https://rue89bordeaux.com/2025/04/pure-salmon-suscite-des-reserves-en-cascade-sur-son-projet-de-ferme-a-saumons-au-verdon/
 Au Verdon-sur-Mer, des informations sur l’usine à saumons filtrées et orientées avant l’enquête publique. Walid Salem. Rue89 Bordeaux. 04/08/2025
https://rue89bordeaux.com/2025/08/au-verdon-sur-mer-des-information-sur-lusine-a-saumons-filtrees-et-orientees-avant-lenquete-publique/
 EMME et Pure Salmon : deux enquêtes publiques pendant les fêtes sur des menaces pour la Gironde.
Walid Salem. Rue89Bordeaux. 13/12/2025
https://rue89bordeaux.com/2025/12/emme-et-pure-salmon-deux-enquetes-publiques-pendant-les-fetes-sur-des-menaces-pour-la-gironde/
 En Gironde, une mégaferme à saumons inquiète. Le Monde 29 mars 2026.
https://www.lemonde.fr/planete/visuel/2026/03/29/tout-comprendre-au-projet-de-ferme-usine-a-saumons-pure-salmon-qui-mobilise-contre-lui-associations-et-scientifiques-en-gironde_6675132_3244.html
 Projet Pure Salmon : "Je ne suis pas favorable", répond la ministre de la Transition Ecologique Monique Barbut. Elisa Robuchon. ICI Gironde. 15 avril 2026.
https://www.ici.fr/nouvelle-aquitaine/gironde-33/le-verdon-sur-mer/projet-pure-salmon-je-ne-suis-pas-favorable-repond-la-ministre-de-la-transition-ecologique-monique-barbut-5898361
 Méga-fermes à saumons : l’Ifremer et la ministre refroidissent les ambitions industrielles.
Walid Salem. Rue89 Bordeaux. 27/04/2026.
https://rue89bordeaux.com/2026/04/mega-fermes-a-saumons-lifremer-et-la-ministre-refroidissent-les-ambitions-industrielles/
 “Une bombe environnementale” : feu vert pour la 1ère méga-usine de saumons en France.
Axel Guerillot. La Relève et la Peste . 03/07/2026.
https://lareleveetlapeste.fr/une-bombe-environnementale-feu-vert-pour-la-1ere-mega-usine-de-saumons-en-france/
 Pure Salmon : les opposants à la méga-ferme à saumons au Verdon pas près de baisser pavillon.
Simon Barthélémy. Rue89 Bordeaux. 02/07/2026
https://rue89bordeaux.com/2026/07/pure-salmon-les-opposants-a-la-mega-ferme-a-saumon-au-verdon-pas-pres-de-baisser-pavillon/
 Mégaferme à saumons : cet ex-trader qui veut faire du poisson le nouveau pétrole.
Floriane Louison, avec Hortense Chauvin. Reporterre. 27/04/2026
https://reporterre.net/Megaferme-a-saumons-cet-ex-trader-qui-veut-faire-du-poisson-le-nouveau-petrole
 A la ferme-usine de Pure Salmon, la moitié des saumons finiront en croquettes pour chiens et chats.
Simon Barthélémy. Rue89 Bordeaux. 25/08/2026
https://rue89bordeaux.com/2026/08/a-la-ferme-usine-de-pure-salmon-la-moitie-des-saumons-finiront-en-croquettes-pour-chiens-et-chats/
 Pure Salmon : un collectif d’élus médocains contre un double déni, « démocratique et scientifique ». Walid Salem. Rue89 Bordeaux. 10/09/2026
https://rue89bordeaux.com/2026/09/pure-salmon-un-collectif-delus-medocains-contre-un-double-deni-democratique-et-scientifique/

Mise en ligne du 29/03/2025
Mise à jour du 10/09/2026

Portfolio


[1Pure Salmon France ( https://puresalmonfrance.com/ ) est une filiale de Pure Salmon Group ( https://pure-salmon.com/ ) créé en 2018 par le fondateur de 8F Asset Management, S. Farouze, et enregistré à Abu Dhabi en 2021 . A noter que ce groupe produit, outre du saumon pour les humains, des friandises au saumon pour chats et chiens (https://www.woopets.fr/chien/actualite/marly-dan-histoire-amour-passion-entretien-yacine-belkacem-directeur-operations-pure-salmon-pet-nutrition/ ).
Selon Pure Salmon, 40% de la production de saumon de l’usine du Verdon (soit 4000 tonnes/ an) serait utilisée (à partir des déchets de saumon) pour la production de ces friandises pour chiens et chats.
Pure Salmon France est financée et contrôlée par 8F Asset Management ( https://8f-am.com/ ) société de capital risque enregistrée à Singapour en 2016, par l’intermédiaire de Pure Salmon Group.

[2Le projet Pure Salmon est définitivement abandonné à Landacres. Romane Porcon. ICI. 25 mars 2022 . https://www.francebleu.fr/infos/economie-social/le-projet-pure-salmon-est-definitivement-abandonne-a-landacres-1648244331

[3Médoc : Le Verdon mise sur le développement touristique. Julien Lestage. Sud Ouest. 11/01/2021. https://www.sudouest.fr/gironde/le-verdon-sur-mer/video-medoc-le-verdon-mise-sur-le-developpement-touristique-1584399.php

[4La situation de la commune du Verdon est assez paradoxale : alors que la commune n’est plus classée « commune touristique » depuis le 1er janvier 2019, le conseil municipal du 2 mai 2023 autorise, à l’unanimité, le maire à solliciter la dénomination de commune touristique auprès des services préfectoraux.

[5La commune du Verdon comportait en 2020, 2053 logements dont 744 résidences principales (36%), et 1226 résidences secondaires (60%)

[6Située à l’embouchure de l’estuaire de la Gironde, cette liaison maritime relie Le Verdon-sur-Mer à Royan. La traversée dure environ 20-25 minutes pour une distance de 6 km (3 milles nautiques).
Deux navires La Gironde et L’Estuaire assurent la traversée avec 8 rotations par jour en hiver et au moins 18 en été.
https://www.gironde.fr/deplacements/les-bacs-girondins-ferries/ligne-des-bacs-le-verdon-sur-mer-royan#:~:text=sont%20les%20suivantes%20%3A-,D%C3%A9part%20du%20Verdon%2C%20tous%20les%20jours%2C%20du%20lundi%20au%20dimanche,un%20dernier%20d%C3%A9part%20%C3%A0%2021h

[7La ministre de la transition écologique Monique Barbut a exprimé le 15 avril 2026, lors d’une audition au Sénat, son avis défavorable au projet de ferme aquacole géante du Verdon, en martelant :"c’est un projet industriel qui n’est pas construit [...] sur des fondements qui tiennent la route"
https://www.ici.fr/nouvelle-aquitaine/gironde-33/le-verdon-sur-mer/projet-pure-salmon-je-ne-suis-pas-favorable-repond-la-ministre-de-la-transition-ecologique-monique-barbut-5898361

[8Un élevage géant de saumons à la pointe du Médoc  ? L’avis nuancé de l’Autorité environnementale. Jean-Denis Renard. Sud Ouest. 15/10/2024.https://www.sudouest.fr/gironde/le-verdon-sur-mer/un-elevage-geant-de-saumons-a-la-pointe-du-medoc-l-avis-nuance-de-l-autorite-environnementale-21776024.php

[9Ferme usine de saumons en Gironde : la commission locale de l’eau retoque le projet de Pure Salmon. Julien Lestage. Sud Ouest. 28/03/2025.
https://www.sudouest.fr/gironde/soulac-sur-mer/ferme-usine-de-saumons-en-gironde-la-commission-locale-de-l-eau-retoque-le-projet-de-pure-salmon-23818835.php

[10Salmon n’a toujours pas trouvé la CLE pour faire avancer son projet d’élevage de saumons. Le journal du Médoc Dominique BARRET 28/03/2025https://www.lejournaldumedoc.fr/actualite-3399-industrie-pure-salmon-n-a-toujours-pas-trouve-la-cle-pour-faire-avancer-son-projet-d-elevage-de-saumons

[11Tsunami d’avis hostiles lors de l’enquête publique sur Pure Salmon au Verdon
L’enquête publique sur le projet de ferme-usine à saumons au Verdon-sur-Mer s’est clôturée ce lundi 19 janvier, avec une participation historique : 20 000 contributions sur le registre numérique déposées de toute la France. On les a épluchées pour découvrir que 97% d’entre elles se déclarent défavorables à l’installation de Pure Salmon.Walid Salem. Rue89Bordeaux. 21/01/2026. https://rue89bordeaux.com/2026/01/tsunami-davis-hostiles-lors-de-lenquete-publique-sur-pure-salmon-au-verdon/

[12Pure Salmon au Verdon : la commission d’enquête valide le projet malgré une opposition massive. Walid Salem.25/03/2026. Rue89Bordeaux. https://rue89bordeaux.com/2026/03/pure-salmon-au-verdon-la-commission-denquete-valide-le-projet-malgre-une-opposition-massive/
Au terme d’une enquête publique hors normes, la commission d’enquête rend un avis favorable au projet Pure Salmon au Verdon-sur-Mer. Une décision qui tranche avec l’ampleur de la contestation et, surtout, avec certaines réserves scientifiques majeures, notamment sur la question de l’eau. Les déclarations publiques en faveur du projet d’un des commissaires enquêteurs avant la parution du rapport font par ailleurs polémique.

[13La Commission a émis les deux réserves suivantes :
1- La montée en puissance du projet devra être progressive et encadrée par des jalons à 50%, 75 % et 100% des capacités de l’installation où seront contrôlés :
 Le fonctionnement global de l’installation par un Bureau d’études extérieur spécialisé en aquacultur RAS, et en bien-être animal ;
 Le bon fonctionnement mécanique et électrique des équipements de secours ;
 Les conditions de fonctionnement des forages, avec contrôle caméra des forages et suivi du niveau des nappes environnantes dont la nappe éocène ;
 La qualité et la diffusion des rejets, avec une analyse multi paramètre des eaux rejetées et une pêche benthique & ichtyofaune au droit des rejets pour s’assurer de leur innocuité ;
 La vérification de l’adéquation avec les modélisations du dossier (forages et rejet) ;
 La densité des poissons dans les bassins ;
 L’efficacité des traitements biologiques de nitrification et de dénitrification avant rejet dans l’estuaire ;
 La mesure de bruit extérieur ;
 La vérification de l’absence d’odeurs ;
 La production des statistiques sur les rotations de véhicules Poids Lourds & Véhicules Légers ;
 L’état des effectifs du site.
2 - L’eau destinée à la consommation humaine de Vensac, utilisée sur le site, devra être exclusivement à l’usage des salariés et dans la limite stricte de 15 m3/ jour.

La commission a émis la recommandation suivante :
1–Étudier la mise en place d’actions de communication à l’échelle locale à destination du public, avec une transparence accrue sur les opérations de contrôle, notamment par l’organisation de visite.
"

[1430. mars 2026 — Communiqué de presse
Réponse du WWF au rapport d’enquête portant sur la construction d’un site piscicole et d’un atelier de transformation de saumons Pure Salmon au Verdon
https://www.wwf.fr/vous-informer/actualites/reponse-du-wwf-au-rapport-denquete-portant-sur-la-construction-dun-site-piscicole-et-dun-atelier-de

[15Pure Salmon en Gironde : la préfète autorise le projet de ferme à saumons et promet « un contrôle permanent ».Adrien Vergnolle. Sud Ouest. 04/08/2026.https://www.sudouest.fr/gironde/pure-salmon-en-gironde-la-prefete-autorise-le-projet-de-ferme-a-saumons-et-promet-un-controle-permanent-30160490.php

[16Projet Pure Salmon au Verdon-sur-Mer : le collectif Estuaire 2050 réclame une pause. Stéphane Durand Sud Ouest 23/11/2025.https://www.sudouest.fr/charente-maritime/royan/projet-pure-salmon-au-verdon-sur-mer-le-collectif-estuaire-2050-reclame-une-pause-24096838.php

[17Pure Salmon déboutée en appel dans sa procédure contre les opposants à sa ferme au Verdon. 20/01/2025. Rue89 Bordeaux. https://rue89bordeaux.com/2025/01/pure-salmon-deboutee-en-appel-dans-sa-procedure-contre-les-opposants-a-sa-ferme-au-verdon/

[18Projet de ferme-usine de saumons au Verdon : les élus royannais émettent un avis défavorable. Stéphane Durand Sud Ouest 11/09/2024
https://www.sudouest.fr/charente-maritime/royan/projet-de-ferme-usine-de-saumons-au-verdon-les-elus-royannais-emettent-un-avis-defavorable-21337817.php

[19À Vaux-sur-Mer, la mobilisation contre Pure Salmon reste forte. Emmanuelle Molina Sud Ouest. 26/03/2025
https://www.sudouest.fr/charente-maritime/vaux-sur-mer/a-vaux-sur-mer-la-mobilisation-contre-pure-salmon-reste-forte-23740072.php

[20Meschers-sur-Gironde : les élus votent une motion contre l’installation d’une unité de production de saumons au Verdon
https://www.sudouest.fr/charente-maritime/meschers-sur-gironde/meschers-sur-gironde-les-elus-votent-une-motion-contre-l-installation-d-une-unite-de-production-de-saumons-au-verdon-16826637.php.

[22Arvert. Projet Pure Salmon : les élus disent également « non ». https://www.le-littoral.com/actualite-22815-arvert-projet-pure-salmon-les-elus-disent-egalement-non

[23Les conchyliculteurs montent au créneau contre le projet Pure Salmon. Le Littoral. 23/07/2026. https://www.le-littoral.com/actualite-29917-les-conchyliculteurs-montent-au-creneau-contre-le-projet-pure-salmon